Universidad CEGAG
Formar profesionales de alto nivel académico con sólidos conocimientos económico-administrativos y con habilidades técnicas de alta cocina, que les permitan desarrollar bajo estándares de calidad nacional e internacional, actividades de dirección, planeación, producción y servicio, en todos los ámbitos de la industria gastronómica, turística y de la hospitalidad.
Nuestra HistoriaPreparación Académica
Diplomados
Formar profesionales de alto nivel académico con sólidos conocimientos económico-administrativos y con habilidades técnicas de alta cocina, que les permitan desarrollar bajo estándares de calidad nacional e internacional, actividades de dirección, planeación, producción y servicio, en todos los ámbitos de la industria gastronómica, turística y de la hospitalidad.
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Alta dirección en Negocios de Repostería y Nuevas tendencias en Cocina Dulce
Objetivo: Comprender el mercado actual dentro del rubro de la repostería y cocina dulce, cubriendo las necesidades de la industria con herramientas necesarias para ser competitivo mediante las nuevas tendencias y el uso de recursos, tales como redes sociales, estilismo gastronómico y fotografía.
Planeación Estratégica y Diseño de Pasteles
Modulo 1
Food Styling y Nuevas Tendencias en Cocina Dulce
Modulo 2
Proyección de Imagen y Recursos Humanos
Modulo 3
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Docentes
Alberto Mora
ChefPromotor de la cocina mexicana tradicional cuenta con más de veinte años en la industria gastronómica, ha colaborado con instituciones públicas y privadas...
Marco Ramírez
ChefSu gran pasión, la gastronomía lo llevó a complementar su primer carrera arquitectura, logrando fusionar sus conocimientos para trasmitir a las nuevas generaciones de gastrónomos...
Nadia Espinoza
ChefChef Mexicana amante de la alimentación consiente y el respeto por nuestros productos, los procesos ancestrales y saludables...
Alumna de nuestra institución, su amor y pasión por la cocina dulce la ha llevado a formar su propia Dark Kitchen con un enfoque de cocina dulce “Isla Roja” ofreciendo postres de su autoría...
Alumno egresado de nuestra institución ha colaborado en diversos restaurantes y empresas del medio gastronómico, Pizza Conmigo, Semillero , Chapulín, Camino Real Polanco...
Alumna de nuestra institución, su amor y pasión por la cocina dulce la ha llevado a formar su propia Dark Kitchen con un enfoque de cocina dulce “Isla Roja” ofreciendo postres de su autoría...
Alumno egresado de nuestra institución ha colaborado en diversos restaurantes y empresas del medio gastronómico, Pizza Conmigo, Semillero , Chapulín, Camino Real Polanco...
Nuestros Alumnos
"I would also like to say thank you to all. We can't understand how we've been living without it."
Hugh I
— Lead Designer
"This is great. I couldn't have asked for more than this. It is the most valuable business resource."
Kari A
— Operation Manager
"Without the theme, we would have gone bankrupt. Absolutely wonderful! Just what I was looking for."
Odelle G
— ModeratorVisita Nuestras Instalaciones
